Thailändischer Gurkensalat mit Eiern (Tam Teang)

Rezept: Thailändischer Gurkensalat mit Eiern (Tam Teang)
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Kleine
Salatgurken, frische
4 Mittelgroße
Tomaten, feste
2 Mittelgroße
Limetten, unbehandelte
-- ERSATZWEISE --
1 Mittelgroße
Zitrone, unbehandelte
8 Kleine
Chilis, rote, frische oder getrockene
4 Esslöffel
Fischsauce, aus dem Asialaden
4 Kleine
Knoblauchzehen
4 Teelöffel
Zucker, brauner, feiner
100 Gramm
Shrimps, getrocknete, je nach Wunsch und Geschmack
8 Mittelgroße
Eier, frische, hartgekochte
Basmatireis, als Sättigungsbeilage
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
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1
Die kleinen Gurken schälen, Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und achteln. Die Limetten oder die Zitrone klein schneiden.
2
Die frischen oder getrockneten, roten Chilis, die kleinen Knoblauchzehen und die getrockneten Shrimps in einen Mörser ein bisschen zerstoßen, damit diese die Flüssigkeit und/oder ihre Geschmacks- und Würzstoffe als ein Dressing gut abgeben.
3
Die Gurkestücke mit allen anderen Zutaten draufgeben, vermischen und in dem Mörser leicht stampfen.
4
Alles auf Salatteller verteilen.
5
Dazu werden in Thailand gerne hartgekochte Eier und ein körniger Basmatireis gegessen.

KOMMENTARE
Thailändischer Gurkensalat mit Eiern (Tam Teang)

Benutzerbild von diekarin
   diekarin
Das ist eine tolle Variante 5* LG
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
stell ich mir sehr lecker vor 5* LG Christa
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ein sehr leckere gurkensalat und ganz sicher mein fall 5* und glg christine
Benutzerbild von m11topf
   m11topf
Der Salat klingt richtig gut...mal ne neue Art einen Gurkensalat zuzubereiten. LG Michi

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