Rhabarber - Kompott

Zubereitung

• 1.Die Rhabarberstangen schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Einen Topf mit Wasser füllen,den Zucker zufügen,und beim erhitzen rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat.

• 2.Die Rhabarberstücke zugeben und 4-5 Min. im geschlossenem Topf köchelen lassen. Erdbeeren waschen und halbieren. Zitrone auspressen,Erdbeeren und Zitronensaft hinzufügen.

• 3.Weitere 2 Min. sanft kochen lassen und dann das Johannisbeergelee unterrühren. Kompott erkalten lassen,in eine hübsche Schale füllen und mit Sahnehäubchen ganieren. Dazu schmecken süße Milchbrötchen.

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  Rezept von c****r
  vom 16.03.2012