Gulaschsuppe Melanie

Zubereitung

• 1. Die Schweineschnitzel in kleine Würfelchen schneiden.

  2. Die Zwiebeln ebenfalls klein würfeln.

  3. Die Cabanossi in Scheibchen schneiden.

  4. Die Kartoffeln schälen u. in kleine Würfelchen schneiden

  5. Die Paprika waschen, entkernen u. in Würfelchen schneiden. Die Champignons putzen u. in Scheiben schneiden.

  6. Öl in einem großen Topf erhitzen u. das Fleisch scharf anbraten. Mit Salz u. Pfeffer würzen.

  7. Die Cabanossischeiben hinzugeben u. ebenfalls gut anbraten.

  8. Die Zwiebelwürfel hinzugeben u. kurz mitdünsten.

  9. Die Rindfleischbrühe hinzugießen u. aufkochen lassen.

  10. Die Dosentomaten klein schneiden u. in den Topf geben.

  11. Die passierten Tomaten ebenfalls in den Topf geben. Umrühren u. alles aufkochen lassen.

  12. Den Rotwein hinzugießen u. nochmals aufkochen lassen.

  13. Majoran, Paprikapulver, Salz, Pfeffer u. Maggi hinzufügen, umrühren. Topf mit dem Deckel verschließen u. alles bei geringer Wärmezufuhr 1 Stunde köcheln lassen!

  14. Nun die Kartoffelwürfel, die Champignons, die Paprikawürfel hinzugeben, umrühren, Topf verschließen, nochmals 30 Minuten köcheln lassen u. anschließend nochmals abschmecken.

  15. Die Gulaschsuppe kalt stellen u. über Nacht ziehen lassen, da sie dann am nächsten Tag richtig lecker u. kräftig schmeck weil sie durchgezogen ist.

  16. Dazu aßen wir Kräuterbaguette!

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  Rezept von Mela75
  vom 14.03.2012

  
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