Maccheroni mit Tomate und Ricotta

Zubereitung

• 1.Zwiebel schälen und fein würfeln,und in 2 EL Olivenöl glasig dünsten. Die Tomaten zugeben,mit Salz und Pfeffer würzen,und 20 Min. köcheln lassen.

• 2.Die Basilikumblätter klein schneiden.Den Topf vom Herd nehmen und sofort den Ricotta,die Basilikumblättchen und das restliche Olivenöl einrühren.

• 3.Die Nudeln nach Anweisung al Dente garen,abgießen und in den Topf zur Soße geben. Bei starker Hitze so lange rühren,bis sich die Soße gut mit den Nudeln verbunden haben. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von c****r
  vom 28.02.2012