Lauch-Kartoffel-Auflauf

Zubereitung

• 1. Den Lauch in 1 cm dicke Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen.

• 2. Kartoffel schälen, waschen, dann grob reiben und mit den Lauchstreifen, Emmentaler, Petersilie und Salz vermengen.

• 3. Die Lauchkartoffelmasse in eine Auflaufform geben.

• 4. Nun die Eier, Saure Sahne, Salz und Muskatnuss verrühren und über den Auflauf geben.

• 5. Nüsse, Emmentaler und Butterflocken darauf geben und bei 180°C abgedeckt mit Alufolie 45 Minuten backen. Alufolie entfernen und weitere 15 Minuten bei 200°C überbacken.

• 6. Dazu reicht man einen leckeren Salat

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  Rezept von S****0
  vom 26.02.2012

  
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