Sardische Pizza

Zubereitung

• 1.Mehl mit 1/2 TL Salz,der Trockenhefe,2 EL Olivenöl und 200 mL lauwarmes Wasser vermengen, zum geschmeidigen Teig kneten und diesen mit einem Tuch bedeckt 30 Minuten gehen lassen. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in 2 El Olivenöl bei sanfter Hitze in etwa 10 Minuten unter Wenden weich werden,dann etwas abkühlen lassen.Oliven entkernen,Sardellenfilets längs

• 2.und quer durchschneiden.Tomaten abtropfen lassen,leicht zerdrücken und mit Oregano,Pfeffer und Salz würzen.Teig nochmals durchkneten,2 runde Fladen ausrollen und diese auf auf eingeölte Bleche legen.Danach mit der Tomatenmasse bestreichen,Zwiebelringe,Oliven und Sardellen darüber verteilen,mit Parmesan bestreuen und im auf 225° heißen Ofen etwa 25 Minuten backen.

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  Rezept von C****0
  vom 24.02.2012