Stampfkartoffeln raffiniert zubereitet

30 Mineinfach
Stampfkartoffeln raffiniert zubereitet - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln6
Zwiebeln fein geschnitten2
Nuss-Schinken klein geschnitten4 Sch.
Mein selbstgemachter Schmalz1 EL
Curcuma und Muskat½ TL (gestrichen)
Bismarckheringe2
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Kartoffeln schälen, waschen und im Salzwasser gar kochen, abgießen.

    2. Derweil die fein geschnittene Zwiebel und den Schinken in heißem Schmalz kurz anbraten. Anschließend zu den gekochten Kartoffeln mit Curcuma, und Muskat hinzugeben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

    3. Die Stampfkartoffeln und die Bismarckheringe auf einem Teller platzieren, dekorieren und servieren.

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