Name: Feld- und Friséesalat mit karamellisierten Ananas und Walnüssen
Total time: 25 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Friseesalat; 1 Stk. Mangold rot; 250 g Feldsalat; 200 g Blattsalat; 150 g Walnüsse; 1 Stk. Ananas frisch; ½ EL Butter; 2 TL Puderzucker; 50 ml Balsamico; 1 TL Senf; 100 ml Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker

Feld- und Friséesalat mit karamellisierten Ananas und Walnüssen

25 Minleicht

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Feld- und Friséesalat mit karamellisierten Ananas und Walnüssen - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Friseesalat	1 Stk.
Mangold rot	1 Stk.
Feldsalat	250 g
Blattsalat	200 g
Walnüsse	150 g
Ananas frisch	1 Stk.
Butter	½ EL
Puderzucker	2 TL
Balsamico	50 ml
Senf	1 TL
Olivenöl	100 ml
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Die verschiedenen Salate putzen, waschen, trocken schleudern und klein zupfen. Walnüsse und dieselbe Menge in Würfel geschnittene Ananas in Butter schwenken und dick mit Puderzucker bestreuen. So lange rösten, bis die Walnüsse leicht angebräunt sind. Essig und Senf aufmixen. Öl nach und nach untermischen und noch mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen.
2.Den Salat anrichten, etwas Dressing darauf geben und anschließend mit den karamellisierten Walnüssen und Ananas garnieren.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 01.03.2012

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