Gemüse-Hackfleischsoße

Name: Gemüse Hackfleischsoße - schnell & einfach - 162 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Hackfleisch gemischt; 1 Stück große Zwiebel; 4 Stück Möhren; 1 Stück Fenchelknolle; 2 Stück Knoblauchzehen; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Dose gestückelte Tomaten; 2 Stück Lorbeerblätter; Olivenöl zum Anbraten; 1 Tasse Rotwein; Salz, Pfeffer, Chili, Oregano, Piment, Thymian

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	400 g
große Zwiebel	1 Stück
Möhren	4 Stück
Fenchelknolle	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Gemüsebrühe	250 ml
gestückelte Tomaten	1 Dose
Lorbeerblätter	2 Stück
Olivenöl zum Anbraten	etwas
Rotwein	1 Tasse
Salz, Pfeffer, Chili, Oregano, Piment, Thymian	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Die Zwiebel in Würfel schneiden und im Olivenöl ca. 5 Minuten andünsten, den Knoblauch dazupressen und dann das Hackfleisch in den Topf geben und leicht braun anbraten. In der Zeit die Möhren und den Fenchel in Würfel schneiden, dann zu dem Hackfleisch und kurz mit anbraten. Mit Rotwein ablöschen, anschließend die Gemüsebrühe und die Tomaten in den Topf geben. Mit den Gewürzen pikant abschmecken, die Lorbeerblätter dazugeben und etwa 20 Minuten schmurgeln lassen. Zum Schluss noch mal abschmecken. Dazu gab es Spagetti.
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Rezept von g****9
vom 20.02.2012

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