Gletscherkrone Muffins

Zubereitung

• 1. Muffinsblech vorbereiten`oder Papierförmchen auf das Backblech stellen. Den Backofen auf 180 ° vorheizen ( Umluft 160 ° )

  2. Die Gletschkrone (geht auch mit anderen Flakes ) in einer Plastiktüte geben und zusammendrücken bis die Flakes krümelig sind. ( Schneller geht es im Blitzhacker ).

  3. Dann die Gletscherkrone - Krümel mit Mehl und Backpulver mischen.

  4. Trockenobst oder Frischobst oder Nüsse hacken oder raspeln mit dem Gletscherkrone - Mehl - Mix mischen.

  5. Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren. Nach und nach Zucker , Vanillezucker, Öl, und Buttermilch ( Milch ) zugeben.

  6. Den Gletscherkrone - Mehl - Mix unterrühren und den Teig auf 12 Förmchen verteilen.

  7. Im heißen Backofen auf der unteren Schiene etwa 30 Min. backen.

  8. 10 Min. abkühlen lassen. Mit Zucker - oder Schoko Guss überziehen und mit Gletscherkrone bestreuen.

  9. Zuckerguss: 1 Becher Puderzucker mit 1 TL Zitronensaft glatt rühren. Schoko Guss: 100 Gramm Kuvertüre bei Mini- Hitze schmelzen.

  10. Varianten: Schoko Chips 2 TL Kakaopulver zugeben. White Flakes 1 EL Zitronensaft zugeben. Honey Wheat 1 TL Zimt zugeben. mmmmmmmmmmmmhh Lecker !

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  Rezept von B****0
  vom 06.10.2008

  
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