Name: Quarkbällchen
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mehl; 5 St. Eier; 4 St. Eigelb; 130 g Zucker; 100 g Butter flüssig; 4 g Salz; 600 g Quark Magerstufe; 25 g Backpulver; 25 g Sonnenblumenöl; abgeriebene Zitrone

Quarkbällchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	500 g
Eier	5 St.
Eigelb	4 St.
Zucker	130 g
Butter flüssig	100 g
Salz	4 g
Quark Magerstufe	600 g
Backpulver	25 g
Sonnenblumenöl	25 g
abgeriebene Zitrone	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Mehl und Eier verrühren
2.Zucker, flüssige Butter und Öl zugeben
3.Quark, Salz, Zitronenabrieb und Backpulver zum Schluss unterrühren, Bällchen abstechen, nicht zu groß, weil sie sehr aufgehen, am besten ist ein Eisportionierer, den ich nicht zur Hand hatte, deshalb sind meine "Bällchen" relativ groß in 1 l Sonnenblumenöl ausbacken, anschließend noch warm in Zucker wälzen die in meiner Größe gebackenen Bällchen ergaben 25 Stück
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Rezept von Andromache
vom 18.02.2012

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Kommentare zu „Quarkbällchen“

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