Für Zwischendurch: Soleier
von goach
FÜR 1 PERSONEN
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8
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Hühnereier |
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750
ml
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Wasser |
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50
g
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Salz |
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10
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Pfefferkörner, sw, gemörsert |
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2
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Pimentkörner, gemörsert |
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1
TL
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Senfkörner |
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5
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Wacholderbeeren, gequetscht |
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1
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Lorbeerblatt |
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1
TL
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Kümmel, ganz |
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etwas
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Chiliflocken |
1
Die Eier je nach Größe 8 - 10 Minuten hartkochen.
2
In der Zwischenzeit alle Gewürze in Wasser aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Eierschalen anschlagen und die Eier in ein geeignetes Gefäß geben.
Die etwas abgekühlte Würzbrühe darübergießen und mindestens 3 Tage ziehen lassen.