Für Zwischendurch: Soleier

von goach
Für Zwischendurch: Soleier - Rezept
   FÜR 1 PERSONEN
8
Hühnereier
750 ml
Wasser
50 g
Salz
10
Pfefferkörner, sw, gemörsert
2
Pimentkörner, gemörsert
1 TL
Senfkörner
5
Wacholderbeeren, gequetscht
1
Lorbeerblatt
1 TL
Kümmel, ganz
etwas
Chiliflocken
1
Die Eier je nach Größe 8 - 10 Minuten hartkochen.
2
In der Zwischenzeit alle Gewürze in Wasser aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Eierschalen anschlagen und die Eier in ein geeignetes Gefäß geben. Die etwas abgekühlte Würzbrühe darübergießen und mindestens 3 Tage ziehen lassen.