Name: quiche mit schinken
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Schinkenspeck, gewürfelt; 250 g Emmentaler gerieben; 4 Eier; l Saure Sahne; 200 g Mehl gesiebt; 3 EL Wasser; ½ TL Salz; 150 g Butter; 1 TL Paprika edelsüß; Petersilie gehackt; Semmelbrösel

quiche mit schinken

1 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schinkenspeck, gewürfelt	150 g
Emmentaler gerieben	250 g
Eier	4
Saure Sahne	⅛ l
Mehl gesiebt	200 g
Wasser	3 EL
Salz	½ TL
Butter	150 g
Paprika edelsüß	1 TL
Petersilie gehackt	etwas
Semmelbrösel	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Mehl mit Wasser verrühren. Fett darauf verteilen, salzen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Im Kühlschrank 30 Min ruhen lassen
2.Springform belegen - mit rand. Semmelbrösel darauf streuen. 5 - 10 Min bei 200 Grad vorbacken
3.in der Zwischenzeit speck mit Käse, Sahne und den Eiern verquirlen. Gewürze dazu und auf den Teig gießen. Nochmals 30 Min bei 200 Grad backen. Heiß oder lauwarm genießen.
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Rezept von gernekoch
vom 09.02.2012

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