Dessert : Essig - Pflaumen
45 Mineinfach
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Zutaten für 20 Personen
Zutaten für 20 Personen
| Pflaumen frisch | 3000 Gramm |
| sehr guter milder Weinessig 7 % | ½ Liter |
| Wasser | ¼ Liter |
| Zucker braun Rohzucker | 1500 Gramm |
| Zimtstange | 2 Stck. |
| Gewürznelken | 5 |
| Schale einer Zitrone | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)102 (24)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett0 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Die Pflaumen waschen , entsteinen und trockentupfen. Die Zutaten von Zeile 2 - 5 aufkochen, die Pflaumen zugeben und ca. 15 Min . Kochen . Pflaumen mit einem Schaumlöffel in Twist - off Gläser füllen . Den Saft 10 Min. einkochen lassen. Über die Pflaumen gießen. ( Gewürze bleiben drin). Gläser verschließen! Umgedreht 30 Min. abkühlen lassen.
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vom
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