Name: Heiße Pflaumen auf Eis
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Pflaumen frisch; 100 ml Rotwein trocken; 500 ml Eiscreme jenach Geschmack; 3 EL Rohrzucker; 1 Stk. Limone; 6 cl Williams-Christ-Brand

Heiße Pflaumen auf Eis

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Pflaumen frisch	1 kg
Rotwein trocken	100 ml
Eiscreme jenach Geschmack	500 ml
Rohrzucker	3 EL
Limone	1 Stk.
Williams-Christ-Brand	6 cl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. In einem Topf die Pflaumen mit dem Rohrzucker und dem Rotwein erhitzen. Den Saft der Limone zufügen und in regelmäßigen Abständen umrühren. Das ganze ca. 30 Min. köcheln lassen.
2.Kurz vorm servieren den Topf stark erhitzen und die Pflaumen mit dem Willi flambieren (wenn möglich vor den Gästen). Die Eiscreme auf Desserteller verteilen und die Pflaumen mit Fond übergießen.
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Rezept von L****x
vom 17.09.2009

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