Kalbfleischplanzerl

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel schälen und würfeln und im Butterschmalz farbe nehmen lassen. Die Milch erhitzen. In der Zwischenzeit von dem Toastbrot die Rinde entfernen und den Rest in Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben und die erhitzte Milch darüber gießen und aufsaugen lassen.

  2. Nun das Hack, die Zwiebeln sowie die anderen Zutaten in die Schüssel geben und alles gut vermengen. Nochmal nach gusto abschmecken.

  3. Reichlich Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Mit feuchten Händen aus der Masse Pflanzerl formen und bei mittlerer Hitze im Butterschmalz kross ausbraten. Öfters mit einem Löffel mit Butterschmalz aus der Pfanne übergießen.

  4. Dazu gab es diesmal Bratkartoffel, schmeckt aber auch mit Kartoffelsalat oder einfach auf die Hand.

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  Rezept von W****7
  vom 02.02.2012

  
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