Hähnchenbrust in Weißwein-Käsesauce
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilets | 4 |
| Schalotte frisch | 1 |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 |
| Weisswein trocken | 150 ml |
| Saure Sahne 30 % Fett | 200 ml |
| Senf | 1 Esslöffel |
| Gouda mittelalt gerieben | 100 Gramm |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Zitronenabrieb | 1 |
| Rosmarien | 1 Zweig |
| Dijonsenf | 1 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)656 (157)
Eiweiß15,5 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl 5 Minuten anbraten und bei 120 Grad im Backofen15 Minuten garen lassen.
2. Schalotten und Knoblauch hacken und in den Bratensatz geben. Wein und saure Sahne zugeben und ca.10 Minuten köcheln lassen.
3. Den Gouda reiben und mit dem Senf in die Sauce geben.Mit Pfeffer, Salz und Rosmarin abschmecken und zu den Hähnchenbrustfilets geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****x
vom
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