Eierbällchen in Weinbrand

Zubereitung

• 1. Eigelb mit dem Mixer schlagen,in eine kleine gefettete Form gießen, im Ofen goldgelb backen, aus Wasser, Zucker, Zimt eine dicke Zuckerlösung kochen, aus der gebackenen Eimasse mit einem TL kleine Bällchen abstechen,

  2. und diese dann in die heiße Zuckerlösung geben, wenn alles abgekühlt ist, den Weinbrand zugeben, die fertige Speise noch ca 2 Stunden ziehen lassen

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  Rezept von z****2
  vom 25.01.2012