pesto brot

Zubereitung

• 1.mehle, salz, zucke und trockenhefe mischen. pesto (kann auch aus dem glas sein) dazugeben. soviel wasser dazugeben, dass sich der teil leicht vom schüsselrand löst. an einem warmen ort 20 min. zugedeckt gehen lassen. ich mache das immer bei 50 6 umluft bei geöffneter backofentür. stelle den topf auf die tür. den teig noch einmal mit der hand kneten und in eine gefettete kastenform geben. ein wenig mehl darüber geben und nochmal 40 min- gehen lassen. ofen auf 200 grad umluft vorheizen. das brot mittig der länge nach einritzen und 10 min. bei dieser temperatur backen lassen. die hitze auf 160 grad reduzieren und 50 minuten weiter backen. brot auf ein gitterrost stürzen. guten appetit.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von 1****2
  vom 16.01.2012