Torte Caipirinha ...

Zubereitung

• 1. Ofen auf 175 Grad vorheizen.

  2. Wir bereiten erst einmal den Boden zu. Dazu schlagen wir Eier , Zucker , Vanillezucker ,Zitronenschale & Salz auf. Zum Schluß das Öl , dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver .

  3. Füllen die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und backen das ganze bei 175 Grad Ober und Unterhitze ca. 20 Minuten .

  4. Für den Pudding kochen wir den Zitronensaft , Zucker & Pulver zum Pudding füllen das auf den ausgekühlten Boden und lassen es ca. ein Stündchen erkalten.

  5. Für die Creme : als erstes die Sahne steif schlagen . Die restlichen Zutaten bis auf die Gelantine verschlagen . Die Sahne unterheben und die Gelantine zum Schluß unterheben. Dann auf den Pudding geben abdecken und ca. für 4 Stunden kühlen.

  6. Mit Limettenzesten verziert . Mit braunem Zucker & Limettenscheiben ist das Törtchen auch ein Hingucker.

  7. T I P P : Ich habe die Torte am Vortag zubereitet , so konnte alles schön durchziehen. Schmeckt sehr erfrischend , auch ideal im Sommer.

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  Rezept von kochqueen16
  vom 16.01.2012

  
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