Name: Garnelen mit grünem Papayasalat
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 24 Riesengarnelen, gekochte; Salz und Pfeffer; 3 Esslöffel Erdnussöl; für den Papayasalat; 500 Gramm Papaya frisch,grüne; 100 Gramm Paprikaschote gelbe und rote; 30 Gramm Ingwer frisch; 1 Frühlingszwiebel; 2 Chilischote rote und grüne; 1 Esslöffel Erdnüsse; 1 Knoblauchzehe; 3 Esslöffel Fischsoße; Saft von 1 Limette; Salz und Pfeffer

Garnelen mit grünem Papayasalat

mittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Riesengarnelen, gekochte	24
Salz und Pfeffer	etwas
Erdnussöl	3 Esslöffel
für den Papayasalat	etwas
Papaya frisch,grüne	500 Gramm
Paprikaschote gelbe und rote	100 Gramm
Ingwer frisch	30 Gramm
Frühlingszwiebel	1
Chilischote rote und grüne	2
Erdnüsse	1 Esslöffel
Knoblauchzehe	1
Fischsoße	3 Esslöffel
Saft von 1 Limette	etwas
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Garnelen aus den Schalen brechen und den Darm entfernen.Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Erdnussöl einstreichen.Abdecken und kühl stellen.Für den Salat die Papaya schälen,halbieren und die Kerne entfernen und fein reiben.Paprika schälen,halbieren,entkernen und in dünne Ringe schneiden.Ingwer schälen und reiben.Frühlingszwiebel putzen,waschen und in
2.dünne Ringe schneiden.Chilischoten putzen,entkernen,waschen und fein hacken.Erdnüsse in einer Pfanne rösten.Knoblauch schälen und fein hacken.Alle Salatzutaten in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Garnelen in einer Aluschale auf dem heißen Grill 10 Minuten grillen.Mit frischem Weißbrot und dem Papayasalat servieren.
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Rezept von C****0
vom 13.01.2012

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Kommentare zu „Garnelen mit grünem Papayasalat“

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