Älplermagronen
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wasser | 2 Liter |
| Salz | etwas |
| Kartoffeln | 400 Gramm |
| Magronen | 300 Gramm |
| Milch | 1 Deziliter |
| Sahne | 2 ½ Deziliter |
| Reibkäse | 160 Gramm |
| wenig Pfeffer, Muskat | etwas |
| Bratbutter | etwas |
| Zwiebeln | 3 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)822 (196)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate12,4 g
Fett14,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Wasser aufkochen, mit Salz würzen. Kartoffeln waschen, schälen, in gleichmässige Stücke schneiden, zugeben. Die Magronen zugeben. Auf kleiner Stufe 15 Minuten kochen. Danach abgiessen und in eine Schüssel geben.
2. Milch, Sahne und Reibkäse aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zu den Kartoffeln und Magronen beifügen und sorgfältig mischen.
3. Bratbutter erhitzen. Zwiebeln in Streifen schneiden, zugeben, hellbraun rösten. Über die Älplermagronen verteilen.
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vom
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