Name: Garnelen-Spinat-Risotto
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Risotto-Reis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen gepresst; 1 ½ Liter Bouillon; 500 gr. Garnelen frisch; 300 gr. Spinat tiefgefroren; 100 gr. Käse gerieben; Pfeffer aus der Mühle

Garnelen-Spinat-Risotto

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Risotto-Reis	400 gr.
Zwiebel	1
Knoblauchzehen gepresst	2
Bouillon	1 ½ Liter
Garnelen frisch	500 gr.
Spinat tiefgefroren	300 gr.
Käse gerieben	100 gr.
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Bouillon aufkochen - warm stellen
2.Zwiebel und Knoblauch hacken und in etwas Oel dämpfen
3.Reis dazugeben und kurz mitdämpfen
4.Etwas Bouillon dazugeben (damit der Reis stets bedeckt ist) - nach und nach Bouillon darübergiessen, gut umrühren
5.Garnelen anbraten, Spinat vorbereiten
6.Sobald der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat (ca. 25 min) den Käse dazugeben, gut umrühren
7.Garnelen und Spinat ebenfalls dazugeben, mit Pfeffer würzen, nochmals alles gut umrühren
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Rezept von belindina
vom 08.01.2012

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