Gemüse-Polenta - mit Paprika und Zucchini
1 Stdeinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Polentamasse: | |
|---|---|
| Gemüsebrühe heiß | 450 ml |
| Polenta Grieß | 100 g |
| Hühnerei | 1 Stück |
| Gemüseeinlage: | |
|---|---|
| Paprika rot, gewürfelt, geschmort | 20 g |
| Paprika gelb, gewürfelt, geschmort | 20 g |
| Zwiebel, gewürfelt, geschmort | 20 g |
| Zucchini, gewürfelt, geschmort | 20 g |
| Cherrytomaten, gestückelt, geschmort | 4 Stück |
| Öl | 1 EL |
| Würzung: | |
|---|---|
| Chiliflocken rot | 1 TL |
| Kumin gemahlen | 1 TL |
| Muskat | 1 Prise |
| Salz | 1 Prise |
| Mit Gratin: | |
|---|---|
| Käsescheiben Gouda | 3 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)290 (69)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett5,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)290 (69)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett5,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
Gemüseeinlage in der Pfanne anschmoren:
1. Die Paprika, Zwiebel Zucchini und Tomaten in einer Pfanne mit dem Öl Scharf anbraten und mit etwas Brühe ablöschen.
Polentamasse ansetzen:
2. Die Packungsangaben bitte genau durchlesen und ggf. abändern. Ansonsten gilt es den Grieß mit warmem Wasser aufzusetzen, die Einlage beizufügen und zu würzen, aufzukochen und 20-40 Minuten in einer Auflaufform quellen zu lassen und dabei mit Käse zu bedecken, dann entstehen keine Klumpen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Kochecke48
vom
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