Paneer, Broccoli und Champignons in Tandoorisauce

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Paneer, Broccoli und Champignons in Tandoorisauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Paneer aus 2 L Vollmilch etwas
Broccoli gegart200 g
Champignons250 g
Öl2 EL
Knoblauchzehen gehackt2
Ingwer frisch gerieben etwas
Tandoori-Paste etwas
Chiliflocken etwas
Kokosmilch ungesüßt etwas
Speisestärke etwas
Salz etwas
Erdnüsse1 Handvoll
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Das Rezept für Paneer ist in meinem KB

    2. Paneer würfeln, Champignons säubern, putzen und klein schneiden.

    3. Öl erhitzen, Knoblauch und Ingwer darin andünsten, Tandooripaste (2-3 EL) und Chilliflocken nach Geschmack dazu geben und verrühren.

    4. Pilze untermischen und die Kokosmilch einrühren, ca. 5 Min. köcheln lassen.

    5. Mit etwas in kalt Wasser angerührter Speisestärke andicken, mit Salz abschmecken.

    6. Broccoli und Paneer unterheben, heiß werden lassen und zum Schluss mit Erdnüssen bestreuen.

    7. Dazu passt Basmatireis

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