Schokokuss-Torte

ein Renner auf jedem Kindergeburtstag

von julchen_chris84
Schokokuss-Torte - Rezept
   FÜR 12 PERSONEN
Für den Biskuitteig
6
Eier
1 Prise
Salz
250 g
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
150 g
Mehl
0,75 Päckchen
Backpulver
Für die Füllung
500 g
Sahne
2 EL
Vanillezucker
700 g
Quark
50 g
Zucker
3 Blatt
weiße Gelatine
1 kleine Dose
Mandarinen
1 Packung
große Dickmanns Schokoküsse
0,5 Packung
Dickmanns Mini Schokoküsse
Für die Deko
0,5 Packung
Dickmanns Mini Schokoküsse
Deckel der Schokoküsse
Zuckerfiguren o.ä.
1
Backofen vorheizen auf 150° Umluft. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, dabei 150g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen. Anschließend die Eigelbe einrühren und Mehl und Backpulver unterheben. Teig in dieSpringform geben und glatt streichen. Den Biskuitteig bei 150° ca. 10-13 min backen. Den Boden auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen.
2
Die Blattgelatine einweichen. Die Früchte gut abtropfen lassen. Die großen Schokoküsse und einen Teil der kleinen Schokoküsse (einige für die Deko aufbewahren) vom Boden befreien und in einer Schüssel zerdrücken. Sahne steif schlagen. Quark, Zucker und Vanillezucker zu einer glatten Creme verarbeiten und mit den Schokoküssen vermengen. Sahne unterheben.
3
Die Gelatine ausdrücken und warm aufläsen. 2 EL der Creme zur Gelatine geben und diese Mischung dann unter die Masse ziehen. Nun die Dosenmandarinen unterheben. Die Mischung im Kühlschrank kalt stellen, bis sie beginnt, fest zu werden.
4
Den Biskuitboden in der Mitte längs durchschneiden und den Boden mit einem Tortenring fixieren. Ca. 3/4 der Creme einfüllen und den zweiten Teil des Biskuits als Deckel auflegen, die restliche Creme daraufstreichen und nach Belieben verzieren.