Apfel-Schokoladen-Torte

Rezept: Apfel-Schokoladen-Torte
fruchtig und lecker
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fruchtig und lecker
05:30
17
3391
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
375 g
Sahne
300 g
Zartbitter-Kuvertüre
6
Eier
1 Prise
Salz
150 g
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
0,75 Päckchen
Backpulver
150 g
Mehl
7 EL
Zucker
800 g
Äpfel
1 Päckchen
Puddingpulver mit Mandelgeschmack
340 ml
Milch
6 EL
Milch
40 g
Mandelblättchen
3 EL
Rum
Schokodeko zum Verzieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
866 (207)
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
30,9 g
Fett
6,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Apfel-Schokoladen-Torte

1
Die Sahne im Topf erwärmen, Schokolade klein hacken und in der Sahne schmelzen, dann 3 Stunden kalt stellen.
2
Backofen vorheizen auf 150° Umluft. Springform (26cm) mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, dabei 150g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen. Anschließend die Eigelbe einrühren und Mehl und Backpulver unterheben.
3
Teig in die Springform geben und glatt streichen. Den Biskuitteig bei 150° ca. 22-25 min backen. Den Boden auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen, Backpapier abziehen und auskühlen lassen.
4
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, 2 EL Wasser, 4 EL Zucker ca. 10 min dünsten.
5
3 EL Zucker, Puddingpulver und 6 EL Milch verrühren. DIe 340 ml Mich aufkochen und Puddingpulver einrühren, aufkochen und anschließend zu den Äpfeln geben. Mandelblättchen in der Pfanne rösten.
6
Den Biskuitboden waagerecht mittig durchschneiden, sobald er ausgekühlt ist. Um den unteren Teil den Tortenring legen, ihn mit Rum beträufeln und die Pudding-Apfelcreme daraufstreichen, dann den zweiten Teil des Biskuits auflegen und mind. 2 Stunden kalt stellen.
7
Schoko-Sahnecreme mit dem Schneebesen cremig rühren, Tortenring entfernen und die Torte damit einstreichen. Mit einem Löffel Spitzen ziehen und mit Mandelblättchen sowie Schokodeko verzieren und kalt stellen.

KOMMENTARE
Apfel-Schokoladen-Torte

Benutzerbild von goodluck1309
   goodluck1309
Boah! Sieht die lecker aus.... LG und 5 *****
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
und nochmal extra klasse. 5 * lg dieter
Benutzerbild von Kochstift
   Kochstift
Sieht einfach super aus. Da hätte ich jetzt auch gerne ein großes Stück. 5**** für dich. Lg Melanie
Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Die Kombi Schoko und Apfel gefällt mir ausgezeichnet. Dein Rezept hast du mit viel Mühe beschrieben. Verdiente 5 Sterne und liebe Grüße von Moni
Benutzerbild von suzan
   suzan
eine herrliche Torte, das Rezept nehm ich gleich mit, 5* und LG

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