Lebkuchen Mousse

Zubereitung

• 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen,MIlch mit Eigelb , Ei, Zucker + vanillezucker verrühren,dann über heißem Wasserbad schaumig aufschlagen.

• 2. Gelatine ausdrücken und in der Eiermasse auflösen.

• 3. Lebkuchen fein mahlen,Kuvertüre hacken,Lebkuchengewürz mit dem Whisky verrühren

• 4. Dann zusammen mit Kuvertüre und Lebkuchen unter die heiße Eiercreme heben.

• 5. Nun Creme abkühlen lassen,Sahne steif schlagen und unter die kalte Creme heben,auf Dessertgläser verteilen

• 6. 4 Std kalt stellen und dann verzehren

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  Rezept von s****r
  vom 03.01.2012

  
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