Lebkuchen Mousse

Zubereitung

• 1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen,MIlch mit Eigelb , Ei, Zucker + vanillezucker verrühren,dann über heißem Wasserbad schaumig aufschlagen.

• 2.Gelatine ausdrücken und in der Eiermasse auflösen.

• 3.Lebkuchen fein mahlen,Kuvertüre hacken,Lebkuchengewürz mit dem Whisky verrühren

• 4.Dann zusammen mit Kuvertüre und Lebkuchen unter die heiße Eiercreme heben.

• 5.Nun Creme abkühlen lassen,Sahne steif schlagen und unter die kalte Creme heben,auf Dessertgläser verteilen

• 6.4 Std kalt stellen und dann verzehren

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  Rezept von s****r
  vom 03.01.2012