Käsige Birne

Zubereitung

• 1. Blätterteig 10 Min antauen lassen.Birnen mit einem Apfelausstecher entkernen,Käse in Streifen schneiden

• 2. Birnen mit dem Käse ,der vorher entrindet wird füllen.

• 3. 4 Scheiben Blätterteig auf etwas Mehl ausrollen,dann in die Mitte 1 Birne setzen,Ei trennen + die Teigränder mit Eiweiß bestreichen.

• 4. Nun werden die Birnen mit dem Blätterteig eingepackt,dabei Teigecken über der Birne zusammen klappen.

• 5. Aus dem restlichen Blätterteig Figuren ausstechen un Birnen damit verzieren,Teig mit Eiweiß bestreichen

• 6. Nun werden die Birnen für 20 Min in den Kühlschrank gestellt

• 7. Eigelb mit der Milch verquirlen + Birnen damit einstreichen.

• 8. Auf ein mit backpaier belegtes backblech setzen und bei 220 C ca. 25 MIn goldbraun backen,dann sofort servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 03.01.2012

  
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