Olibollen

Rezept: Olibollen
Gehört in Holland zu Silvester-wie bei uns die Berliner
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Gehört in Holland zu Silvester-wie bei uns die Berliner
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 ml
Milch
7 g
Trockenhefe,entspricht 1 Tüte
1 EL
Zucker
300 g
Mehl
1
Ei geschlagen
1 Msp
Salz
Rosinen nach Geschmack
3 Liter
Öl zum Frittieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
904 (216)
Eiweiß
6,7 g
Kohlenhydrate
43,8 g
Fett
1,2 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Olibollen

Milch erwärmen. Trockenhefe mit Zucker mischen. 100 ml lauwarme Milch zugeben,verrühren und 5 Minuten stehen lassen. Mehl in eine Schüssel sieben. In der Mulde des Mehls die Hefe-Mischung,die restliche Milch und das geschlagene Ei und das Salz zugeben. Nun das ganze mit einem Schneebesen oder mit einem Mixer gut verrühren. Zum Schluß nach Belieben Rosinen zufügen und mit einem feuchten Tuch ca 1 Stunde ruhen lassen. Nun das Öl erhitzen und mit 2 Esslöffel die Olibollen formen. und in das heiße Fett gleiten lassen. Damit der Teig sich giut lösst,die Löffel in das heiße Fett kurz tauchen.Bitte nicht mehr wie 4 Olibollen in das Fett geben. In der Regel drehen sie sich,wenn sie auf der einen Seit braun sind. Ansonsten bitte selber wenden.. Sie sollten goldbraun sein. Nun auf ein Teller mit Küchenkrepp auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, Kleiner Tipp: Sie schmecken kalt und warm ,so das man sie auch prima vorbereiten kann. Bilder werde ich noch reinstellen.

KOMMENTARE
Olibollen

Benutzerbild von Ele-Ele
   Ele-Ele
Wir waren Silvester in Holland und haben die Olibollen gegessen.Jetzt habe ich auch das Rezept.Danke 5*
Benutzerbild von chris122260
   chris122260
LECKER******************* BEI UNS NENNT MAN DIE DINGER STRUWEN UND ES GIBT SIE NUR KARFREITAG IN UNSERER FAMILIE ESSEN WIR DAZU WARMEN KARTOFFELSALAT SCHMECKT GENIAL LG UND EINEN GUTEN RUTSCH CHRISTIANE
Benutzerbild von thy2008
   thy2008
Das liest sich verdammt lecker. Alles Liebe für 2012, Jochen

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