Leo´s Kartoffel-Broccoli-Creme-Suppe

25 Min leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Broccoli frisch oder TK 500 gr.
Kartoffeln mehligkochend 500 gr.
Zwiebel 1
Knoblauchzehe gehackt 1
Gemüsebrühe 1,5 Liter
Butter 3 EL
TK Kräuter gemischt 0,5 Päckchen
Sahne süß 200 ml
Salz,Pfeffer,Muskat,Zitronensaft etwas
Mandelblättchen 50 gr.
Baguette etwas

Zubereitung

1.Kartoffeln schälen,klein würfeln.Broccoli wasche und klein schneiden.Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken.Butter in einem Topf erhitzen,Zwiebel,Knoblauch Kartoffelwürfel und Broccoli darin andünsten.Mit Brühe auffüllen,10-12 min.kochen lassen und anschließend mit dem Pürierstab pürieren.

2.Sahne und die Kräuter dazugeben würzen,noch ein mal aufkochen.Mit Zitronensaft abschmecken. Mandelblättchen anrösten und zur Suppe mit Baguette servieren.

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