Zutaten
Zutaten für 6 Personen
| Broccoli frisch oder TK | 500 gr. |
| Kartoffeln mehligkochend | 500 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe gehackt | 1 |
| Gemüsebrühe | 1,5 Liter |
| Butter | 3 EL |
| TK Kräuter gemischt | 0,5 Päckchen |
| Sahne süß | 200 ml |
| Salz,Pfeffer,Muskat,Zitronensaft | etwas |
| Mandelblättchen | 50 gr. |
| Baguette | etwas |
Zubereitung
1.Kartoffeln schälen,klein würfeln.Broccoli wasche und klein schneiden.Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken.Butter in einem Topf erhitzen,Zwiebel,Knoblauch Kartoffelwürfel und Broccoli darin andünsten.Mit Brühe auffüllen,10-12 min.kochen lassen und anschließend mit dem Pürierstab pürieren.
2.Sahne und die Kräuter dazugeben würzen,noch ein mal aufkochen.Mit Zitronensaft abschmecken. Mandelblättchen anrösten und zur Suppe mit Baguette servieren.
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