Hackfleisch-Zucchini-Käse-Topf

Name: Hackfleisch Zucchini Käse Topf - einfach - von BBQ-Mike
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Hackfleisch gemischt; 1 große Zucchini; 2 Zwiebeln; 3 Karotten; 2 Knoblauchzehen; 200 g Gouda; 6 EL Ketchup; 2 Würfel Gemüsebrühe; 300 ml Sahne; 6 Blätter Salbei; 6 Blätter Liebstöckel; ½ Bund Petersilie; Salz aus der Mühle; Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Curry; Sonnenblumen- oder Pflanzenöl; 1 Stück Butter

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	1 kg
große Zucchini	1
Zwiebeln	2
Karotten	3
Knoblauchzehen	2
Gouda	200 g
Ketchup	6 EL
Gemüsebrühe	2 Würfel
Sahne	300 ml
Salbei	6 Blätter
Liebstöckel	6 Blätter
Petersilie	½ Bund
Salz aus der Mühle	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Curry	1 TL
Sonnenblumen- oder Pflanzenöl	etwas
Butter	1 Stück

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Karotten schälen . Petersilie, Salbei und Liebstöckel waschen und trocken tupfen. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Petersilie, Salbei und Liebstöckel klein schneiden und alles zusammen in eine Schüssel geben und pürieren. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einem großen Topf mit etwas Öl und einem Stück Butter anbraten.
2. Die pürierte Masse zum Hackfleisch geben und etwas dünsten lassen. Zucchini schälen, entkernen, in Würfel schneiden und in den Topf geben. Die Sahne mit Ketchup und Curry verrühren und dazugeben. Die Gemüsebrühwürfel dazu und einige Minuten weiter dünsten, bis die Zucchini gar, aber noch leicht bissfest sind.
3. Den Käse reiben und unterrühren ! Wenn der Käse geschmolzen ist, mit Salz, Pfeffer und evtl. noch etwas Curry abschmecken. Dazu schmecken am besten Salzkartoffeln oder Reis ! Guten Appetit !!!
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Rezept von BBQ-Mike
vom 04.10.2008

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