Apfel Preiselbeer Relish
einfach
Weitere Rezepte
Johannisbeer - Erdbeermarmelade
Dessert: fluffiger GRIESSBREI mit Apfeleinlage
Vogelbeeren-Chutney (Ebereschendoldenbeeren-Chutney)
Pflaumenchutney - lecker zu Wild, Käse etc. Variante 1
Johannisbeergelee
Apfel - Chutney
Beeren-Coulis
Gurkenkaltschale
Preiselbeer-Chutney
Erdbeer-Vanille-Marmelade
Wildschweinkeule mit Birnenrotkohl und Klöße gefüllt mit Preiselbeeren
Johannisbeersauce"Cumberland"
Quitten-Cranberry-Chutney
Pfirsich-Whisky-Chutney
Apfel-Chutney mit Curry
Zucchinichutney mit Rosinen-Ingwer-Kardamom
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln gewürfelt | 125 g |
| Preiselbeeren i.Glas m.Saft | 200 g |
| Granny Smith geschält,entkernt,i.d. Scheiben | 750 g |
| Weißweinessig | 200 ml |
| brauner Zucker | 400 g |
| Salz | 1 Teel |
| Senfkörner | 1 Eßl |
| Meerrettich frisch gerieben | 4 Teel |
| Cognac | 1 Schuss |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)817 (195)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate32,2 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1. Preiselbeeren abtropfen lassen
2. Zucker mit Essig,Zwiebeln,Salz,Senfkörner + Meerrettich aufkochen,dann Äpfel zufügen und nochmals aufkochen lassen.
3. 30 Min köcheln lassen,dabei zwischendurch umrühren.
4. dann kommen die Preiselbeeren dazu und weitere 10 Min köcheln lassen.
5. Vom Herd ziehen,Cognac einrühren und dann sofort in ein Glas füllen ,fest verschließen und auskühlen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
Kommentare zu „Apfel Preiselbeer Relish“