Nudeln mit Champignon Hack Soße

Zubereitung

• 1. Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen, Saft auffangen.Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.Champignons putzen und halbieren.Lauchzwiebeln putzen, waschen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen.Hack darin anbraten.Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.Champignons, Zwiebeln - und Knoblauchwürfel zum Hack geben und ca. 3 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.Tomatenmark einrühren.Gemüsebrühe(Instant) und den Tomatensaft(aus der Dose) zugießen, etwas einkochen lassen.

  3. Tomaten in würfel schneiden.Thymian grob hacken.Toamten, Thymian und Lauchzwiebeln zur Soße geben. Einige Minuten kochen.Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Soße anrichten.

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  Rezept von N****a
  vom 04.10.2008

  
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