Hauptgericht~Fleischkäse mit Gemüse-Kartoffel-Püree

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen waschen und in gleichgroße Würfel schneiden.Anschließend in einen Topf mit soviel Wasser geben,dass sie gerade bedeckt sind.Das Salz hinzufügen und die Kartoffeln in ca. 20 Min. weich köcheln.

  2. Paprikaschoten waschen,halbieren,Stielansatz und Kerne samt Trennhäute entfernen.Die Hälften würfeln.Die Frühlingszwiebeln putzen,abbrausen und hacken.

  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.Die Frühlingszwiebeln darin dünsten.Die Paprikawürfel hinzufügen und mit anschwitzen.Salzen und Pfeffern.Die Kartoffeln abgießen und durch eine Presse in eine Schüssel drücken.Milch erhitzen zusammen mit der Butter zum Kartoffelpüree geben und gründlich verrühren.Mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss würzen.Das Gemüse unterziehen und warm halten.

  4. Margarine ins verbliebene Bratfett geben.Fleischkäse von beiden Seiten ca. 2 Min. darin braten.Zwiebeln abziehen,in Ringe teilen und mit dem Fleischkäse andünsten.Alles zusammen anrichten.

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  Rezept von d****g
  vom 04.10.2008

  
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