Chinesischer "Spezialtoast"

einfach
Chinesischer "Spezialtoast" - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier4
100 - 200 ml Milch200 ml
Sojasprossen300 g
Hühnerbrühe instant2 TL
Salz½ TL
Öl2 EL
süße Chilisauce2 EL
Sandwich/Toastbrot2 Scheiben
6 - 10 Scheiben Frühstücksspeck10
evtl. Gurken/Gurkenscheiben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Chinesischer "Spezialtoast"

    1. 4 Eier mit ½ TL Salz und 100-200 ml Milch verquirlen/schlagen. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , 300 g Sojasprossen hineingeben, 1-2 Minuten Pfannenrühren und 2 TL Hühnerbrühe instant würzen/darüber streuen. Die verquirlten Eier über die Sprossen träufeln/verteilen und alles von beiden Seiten „kompakt“ hellbraun braten. Weißbrot toasten und auf einen Teller legen. Das Sojasprossen-Ei-Omelett teilen und vorsichtig auf die gerösteten Brote legen und warm halten. Die Frühstücksspeckscheiben von beiden Seiten kross braten, auf Küchenpapier entfetten und um das Ei-Sprossen-Brot legen. In die Mitte einen Esslöffel süße Chilisauce geben. Evtl. mit Gurkenscheiben garnieren.

  • Tipp

    2. Sojasprossen können auch durch Mungosprossen ersetzt werden.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von MausVoh
    vom
    Profilbild von MausVoh

Kommentare zu „Chinesischer "Spezialtoast"“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Chinesischer "Spezialtoast"