Weihnachtsplätzchen: Mozart-Ravioli

Zubereitung

• 1.Mehl, Backpulver und Kakao in einer Schüssel mischen. Mit den restlichen Zutaten für den Teig verkneten und in Folie gewickelt eine Stunde kaltstellen.

  2.Marzipan mit den Pistazien verkneten und zwischen Folie dünn ausrollen. In 48 Quadrate schneiden. Nougat in 48 kleine Würfel schneiden. Je einen Nougatwürfel mit einem Marzipanquadrat umhüllen und zu Kugeln rollen.

  3.Teig halbieren und jeweils zu einem 0.5 cm dicken Rechteck ausrollen. Auf der einen Teighälfte mit jeweils etwas Abstand die Marzipankugeln verteilen. Die andere Teighälfte darüberlegen und die Zwischenräume etwas andrücken. Mit einem Ravioli-Teigrädchen Rechtecke ausschneiden, so dass die Plätzchen die typische Ravioliform haben.

  4.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und dann mit der geschmolzenen Kuvertüre mithilfe eines Löffels besprenkeln.

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  Rezept von Sri_Devi
  vom 12.12.2011

  
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