Name: Rotweinkuchen mit Pudding und Kirschen
Total time: 80 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 750 mL Rotwein trocken z.B. Merlot; 200 g Zucker; 2 Päckchen Schokoladenpuddingpulver; 1 Glas Kirschen, abgeschüttet; 400 g Sahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 1 EL Zucker-Zimt

Rotweinkuchen mit Pudding und Kirschen

1 Std 20 Minleicht

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Rotweinkuchen mit Pudding und Kirschen - Rezept

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Zutaten für 12 Personen


Butter	100 g
Zucker	100 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Ei	1
Salz	1 Prise
Mehl	250 g
Backpulver	1 Päckchen
Rotwein trocken z.B. Merlot	750 mL
Zucker	200 g
Schokoladenpuddingpulver	2 Päckchen
Kirschen, abgeschüttet	1 Glas
Sahne	400 g
Sahnesteif	2 Päckchen
Zucker-Zimt	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Aus den ersten 7 Zutaten einen Mürbeteig zubereiten. Eine Springform (28cm) damit auslegen. Puddingpulver mit Zucker vermischen und mit etwas Rotwein glattrühren, den restl. Wein zum Kochen bringen. Wenn der Wein kocht das angerührte Pulver zugeben und unter Rühren zum Kochen bringen. Nach einer Minute vom Herd nehmen und die Kirschen zugeben. Füllung in die ausgelegte Springform geben und bei 175°C 50 Minuten backen. Wenn der Kuchen komplett ausgekühlt ist, die mit Sahnesteif steif geschlagene Sahne daraufstreichen und mit Zucker-Zimt bestreuen.
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Rezept von M****s
vom 04.10.2008

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