Wirsing-Zwiebel-Tomaten Bulette -Frikadellenersatz-

Rezept: Wirsing-Zwiebel-Tomaten Bulette  -Frikadellenersatz-
Als Beilage oder Hauptgericht
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Als Beilage oder Hauptgericht
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
1
Wirsingkopf klein 750g bis 1000g
2 mittelgroße
Zwiebel
1 kleine
Tomate
Salz, Pfeffer,
Kräuter gehackt z.B. Petersilie,Schnittauch, Dill,
1 TL
Natron
Gemüsebrühe
1 mittelgroßes
Ei
Paniermehl
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
75 (18)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
3,8 g
Fett
0,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Wirsing-Zwiebel-Tomaten Bulette -Frikadellenersatz-

1
Den Wirsing vierteln, vom Strunk befreien, klein schneiden. Die Zwiebel abziehen fein würfeln. Tomate für kurze Zeit in kochendes Wasser legen, bis sich die Haut abziehen läßt. Danach sehr fein würfeln.
2
Wirsing, Zwiebel und Tomate in einen Topf mit Wasser geben, so das alles gut bedeckt ist. Gemüsebrühe dazu geben sowie 1 TL Natron und 2 TL Salz. Gar kochen, auf ein Sieb abgießen und ganz abkühlen lassen.
3
Das Ei in einer Schüssel aufschlagen, Pfeffer, Salz und die Kräuter dazu geben (Je nach Geschmack: Schnittlauch,Petersilie, Dill, Liebstöckel) Anschließend die Wirsingmasse dazu geben, alles gut vermengen. Paniermehl auf einen Teller geben.
4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Wirsingmasse kleine Kugeln formen, in Paniermehl welzen und in der Pfanne wie Frikadellen von beiden Seiten fertig braten.

KOMMENTARE
Wirsing-Zwiebel-Tomaten Bulette -Frikadellenersatz-

   VegAndreas
diese Frikadellen essen auch Tierschützer gerne......................LORD OF TOFU
Benutzerbild von Monali
   Monali
Dafür bekommst Du von mir liebevolle 5* Ich suche immer Rezepte für meine Vegetarier! LG Inge
Benutzerbild von Miez
   Miez
... feine Vegi-Pflanzerl sind´s )))) muss ja net immer mit Fleisch sein, findet micha
   H****h
Find ich klasse ! Mache gern mal Gemüsefrikadellen, aber die aus Wirsing her zu stellen, auf die Idee muß man erstmal kommen. Werd ich auf alle Fälle nachmachen !
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
kurz und prägnant! LECKER ! LG Olga

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