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Kinderpunsch-Spekulatius-Muffins

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mehl250 gr.
Spekulatius150 gr.
halbes Päckchen Backpulver1
Kakaopulver2 EL
Zucker125 gr.
weiche Butter200 gr.
Vanillezucker1 P
Zimt1 Msp.
Eier4
Kinderpunsch/Kinderglühwein alkoholfrei130 ml
Muffinförmchen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.In eine Schüssel die Butter,Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und die 4 Eier nach und nach dazugeben.

    2.Den Spekulatius in einem Mörser fein zerbröseln oder in eine kleine Tüte geben und mit einem Nudelholz mehrfach drüberrollen bis die Spekulatius schön zerbrökelt sind.

    3.Dann das Mehl, Backpulver und Kakao zusammen mit dem zerbröselten Spekulatius mischen.

    4.Zu der Eiermasse dann den Zimt und den Kinderglühwein geben dann die Mehlmischung mit drunterheben.

    5.Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.

    6.Die Papierförmchen in das Muffinblech legen und den Teig einfüllen und ca. 20-25 Minuten backen.

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    Rezept von Kraueterhexe1971
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