Nussmuffins mit Kokoshaube

10 Min leicht
( 72 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl 300 g
Zucker 240 g
Kokosraspeln 40 g
Margarine 200 g
Eier 4
Vanillezucker 1 Päckchen
Backpulver 1 Päckchen
Orangensaft 100 ml
gem. Haselnüsse 50 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1754 (419)
Eiweiß
3,8 g
Kohlenhydrate
53,8 g
Fett
21,0 g

Zubereitung

1.130 g Margarine... das Mehl..... 200 g Zucker.... die Eier.. gem. Haselnüsse..... Vanillezucker und Backpulver in eine Rührschüssel geben und vermixen.... mit dem Orangensaft zu einem cremigeren Teig schlagen.....

2.Jetzt die Muffinformen mit Papierförmchen auslegen..... und die Förmchen zu 3/4 mit dem Teig befüllen.....

3.Noch die restliche Butter zerlassen...... und mit dem restlichen Zucker und den Kokosraspeln vermischen..... jeweils als kleine Haube auf die Muffins geben....

4.Dann ab in den vorgeheizten Backofen bei 180 ° Umluft für ca. 20 Minuten..... abkühlen lassen.... und zum Nachmittagscappuchino genießen.... :-)))) (und Du meine Liebe...... hast vor Eurem Essen noch einen kleinen Nachmittagssnack :-))))).....)

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