Gegrillte Auberginen mit Käse
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Auberginen | 2 |
| Salz | etwas |
| Öl für das Rost | etwas |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Paniermehl | 3 EL |
| frisch geriebener Käse | 3 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2466 (589)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett65,5 g
Zubereitung
1. Die Auberginen waschen und der länge nach in 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend waschen und abtrocknen.
2. Auf einem geölten Rost unter dem vorgeheizten Backofengrill bei 225°C ca. 10-15 Minuten grilen. Knoblauch schälen und klein hacken. Mit Paniermehl, Käse und Olivenöl vermischen.
3. Die Auberginenscheiben herausnehmen, wenden und mit der Mischung bestreichen. Auberginenscheiben weitergrillen bis die Käsemischung braun wird. Anschließend servieren.
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vom
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