Restepfanne mit Rødgrød med fløde

Zubereitung

• 1. Das Dessert wurde (wie immer) von meiner liebsten zubereitet. Nach einem alten Rezept von Dänischen Freunden. Alle Früchte, der Rhabarber und die Bohnen sind Marke Eigenanbau, natürlich auch die Kartoffeln.

  2. Die Salzkartoffeln vom Vortag in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten, dann die Bohnen dazu, etwas mit Pfeffer und Salz würzen und die Pfanne einmal durchschwenken, nun die in Scheiben geschnittene scharfe Wurst dazu .

  3. Alles zusammen einige min auf mittlerer Hitze weiterbraten. Die Tomatenwürfel mit der Creme vermengen und auch in die Pfanne geben und alles durchrühren. Fertig

  4. Für die Rote Grütze mit Sahne den Rhabarber auftauen. In einen Topf mit heißem Wasser geben. Die Hälfte der aufgetauten schwarzen Beeren und die roten dazugeben.

  5. Ca. 6 min. kochen lassen, durchsieben. Den Saft zurück in den Topf schütten. Nun die übrigen schwarzen Beeren dazu, und beim aufkochen immer rühren, bis der Saft dickflüssig ist.

  6. Die Grütze in eine Schale giessen und sofort mit Zucker bestreuen, damit es keine Haut gibt. Kalt servieren. Wer mag kann die Grütze mit Sahne geniessen. Ich mag sie lieber ohne.

  7. Leider war der Akku leer. Stell die Bilder von der Grütze beim nächsten zubereiten dazu.

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  Rezept von Test00
  vom 13.11.2011

  
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