Süsse Eierkuchen

30 Min leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier 3
Sprudelwasser und Milch gemischt 0,5 Liter
Vanillezucker 2 Tüten
Mehl gesiebt ca 300 gramm 300 gramm
Marmelade nach Wunsch etwas

Zubereitung

Die Eier in eine grosse Schüssel geben und verschlagen die Milch -Wassemischung dazugeben und den Vanillezucker dazugeben und verühren nun langsam einsieben nicht alles aufeinmal sonern immer zwischendurchmal rühren die Masse muss dickflüssig leicht breiig werden also immer zwischendurch rühren Sieben rühren und Sieben wenn die Masse fertig ist in der Pfanne Kellenweise zu Eierkuchen braten.Mit Marmelade bestreichen und zusammenklappen. Man kann Eierkuchen auch herzhaft machen einfach den Vanillezucker weglassen und dafür eine Prise Salz dazugeben und statt Marmelade gebratene Schinkenwürfelchen einfüllen.

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