Geflügel: Puten bekanntschafft mit Champignons

Zubereitung

• 1. Die Champignons putzen, eventuell leicht abwaschen, trocken tupfen und feinblättrig schneiden, mit der gehackten Petersilie und 4 EL Sojaöl vermischen.

  2. Mit einem scharfen Messer in jedes Filet eine tiefe Tasche schneiden, die Pilzmasse in die Taschen verteilen und gut verschließen.

  3. Die Putenfilets in einen Bräter legen mit den restlichen Sojaöl bestreichen und ca. 30 - 40 min ziehen lassen.

  4. Anschließend das Filet mit dem Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 20 -30 min knusprig braun braten. Als Beilage eignet sich gut alles was die Kartoffel hergibt und Rotkraut

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  Rezept von schade5900
  vom 06.11.2011

  
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