Rote Rüben- Salat

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rote Rübe Konserve abgetropft3
Wasser¼ Liter
Essig4 EL
Zucker2 TL
Salz und Pfeffer1 TL
Senf1 TL
gemahlener Anis1 TL
Öl3 EL
Zwiebel1
Petersilie gehackt1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Die rote Rüben aus der Dose nehem und in eine Schüssel schütten.Das Wasser,den Essig,Zucker,Salz,Pfeffer,Senf,Anis und das Öl eine Marinade herstellen.Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der feingehackten Petersilie dazugeben.Die Salatsoße über die roten Rüben schütten und mindestens 1/2 Stunde durchziehen lassen.

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