Name: Karottensalat mit weißkraut
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Karotten; 250 Gramm Weißkohl (Weißkraut); 1 Stück zwiebel; ½ Becher Creme/Schmand 20% Fett; 1 EL Senf mittelscharf; 2 EL Apfelessig; 1 EL Rapsöl; 2 EL Orangensaft; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 Prise Zucker

Karottensalat mit weißkraut

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Karotten	400 Gramm
Weißkohl (Weißkraut)	250 Gramm
zwiebel	1 Stück
Creme/Schmand 20% Fett	½ Becher
Senf mittelscharf	1 EL
Apfelessig	2 EL
Rapsöl	1 EL
Orangensaft	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Karotten waschen und schälen. Weißkraut waschen und von schadhaften Blättern befreien. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2.Karotten in der Küchenmaschine fein hobeln, das Weißkraut auf dem Alleschschneider fein schneiden.
3.Karotten, Zwiebeln und Weißkraut in eine Schüssel geben. Schmand, Senf, Salz, Öl, Essig, Salz Orangensaft, 1 Prise Zuckerund Pfeffer dazu geben und alles schön miteinander vermengen. Ziehen lassen und eventuell nochmals nachwürzen.
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Rezept von B****e
vom 30.10.2011

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