Quitten-Beeren-Kompott
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Quitte frisch | 2 mittelgrosse |
| Apfelsaft | 300 ml |
| Vanillinzucker | 1 Pck |
| Zucker braun | 1 EL |
| Zimtstange | 1 |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Speisestärke | etwas |
| Cranberries getrocknet | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)231 (55)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate11,7 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Die Quitten waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. In mundgerechte Stücke schneiden und im Apfelsaft mit Zucker und Vanillinzucker bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen bis die Fruchtstücke weich sind. Dann den Zitronensaft unterrühren. Etwas Speisestärke mit Wasser anrühren und das Kompott damit etwas binden nun alles gut abkühlen lassen. Cranberries erst vor dem servieren in das Quittenkompott geben. Dazu schmeckt Vanillesauce.
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vom
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