Schlabberzwergenspeise

Zubereitung

• 1.Weißwein mit 100 ml Whisky,Zitronenschale,80 g Zucker + 1 Pck Vanilezucker erhitzen.Äpfelviertel nochmals durchschneiden,dann in den Sud geben,bei niedriger Hitzezufuhr bissfest garen.Dann abkühlen lassen

• 2.180 g Zucker karamllisieren,bis der Zucker zähflüssig wird.Eine Kastenform damit am Boden begießen.

• 3.Johurt mit Creme doubel,restlichem Whisky,restlichen Zucker+ Vanillezucker verrühren.

• 4.Gelatine in wenig Wasser einweichen ,ausdrücken+ schmelzen,dann unter die Joghurtmasse ziehen.Danach Sahne unterheben.

• 5.Auf den Karamell 1/2 cm Joghurtmasse geben +30 Min. in den Kühlschrank stellen,dann Apfelstücke,wieder Jpogurtmasse ,wieder 30 Min. Kühlschrank u.sw. bis alles aufgebraucht ist,mit Joghurtmasse aufhören.

• 6.Dann für 5 Std in den Kühlschrank stellen,dann von der Form befreien und in Scheiben geschnitten servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 22.10.2011

  
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