1.das fleisch waschen.....trockentupfen und in mundgerechte würfel schneiden

2.das gemüse putzen, waschen und würfeln

3.das fett im bräter erhitzen....die zwiebeln und knoblauch darin andünsten

4.möhren und sellerie zugeben...alles ca 20 – 30 min schmoren bis das gemüse farbe nimmt....zwischendurch umrühren

5.den ofen auf 160° vorheizen

6.tomatenmark und essig mit dem paprikapulver verrühren.....die fleischbrühe dazu gießen und glattrühren

7.die mischung über das gemüse gießen und durchmischen

8.das fleisch darauf verteilen......die lorbeerblätter zugeben....mit salz und pfeffer würzen

9.zwischendurch öfters durchrühren

10.mit salz, pfeffer und zucker abschmecken

11.Dazu gab es meine Überraschungsknödel...lasst es euch schmecken!